什麽是methylsulfonylmethane(MSM)?
為何要補充MSM？有機會逛逛歐美的健康食品店或網站，你應該很容易可以看到到處都在熱賣MSM，到底什麽是MSM？以英文全名來解說就是Methyl-Sulfonyl-Methane （化學式為(CH3)2SO2 ）的縮寫，存在人體中的硫元素有百分之八十五都是以MSM結構形式存在的，所以MSM是一個有機硫化物，有別於一般可能引發過敏反應的無機硫化物（如二氧化硫）。
科學家最早發現存在自然界的MSM化合物是來自海洋中的微生植物─Plankton所釋放的硫化物─DMS（dimethyl sufide），DMS是一種氣體，在空氣中會與臭氧層及高能量的紫外線作用後轉變成MSM，然後隨著雨水再回到土壤及海洋中，天然形成的MSM是無色無味的結晶體，極易溶於水，存在土壤中會被植物的根部吸收後濃縮在植物體內，成為植物組織的一部分，有機硫化物MSM的補充劑主要萃取自天然松樹體內的MSM而來，不過近來由於健康食品市場價格上的高度競爭，很多廉價的MSM原料卻可能是來自石化科技的合成產品，至於其中的差異性及是否具人體危害性可就值得探討了。補充MSM，也就是補充人體所需的硫元素最有效率又安全的方式，不過我們是不是真的會有缺乏問題，或者額外補充的MSM是不是可以給人類更多健康上的好處，這倒是很值得探討的議題。
MSM及其前驅物質存在許多天然植物中，如大蒜、洋蔥、花椰菜、高麗菜等及其他十字花科植物中，存在植物中的硫化物是很容易揮發的成分，比較值得注意的是現代人的飲食方式，如過度碎切、泡水（有機硫化物極易溶於水），尤其是烹煮加熱的過程會使硫化物揮發掉，很容易使得硫化物大量流失，比較值得慶幸的是肉類蛋白質中的硫元素比較容易被完整保留，再者現代人的確沒有嚴重缺硫症狀的臨床報告，但這並不代表你的體內的確有足夠應付生理需要的硫化物，怎麽說呢？
幾個小試驗可能可以告訴你，體內的硫元素是不是足夠應付生理所需：你的指甲生長速度及是否有軟化或易碎的問題？是不是常掉頭髮、頭髮易斷裂分差、乾燥枯黃（燙髮染髮所導致的除外）？是不是有肌肉容易拉傷、扭傷、筋骨僵硬的問題？免疫力異常低下，容易發生過敏反應？雖然上述症狀不盡然一定是硫元素缺乏所造成，但是體內足夠的硫化物，卻可能使這些不佳的生理現現象獲得改善，這也是為什麽西方另類醫學界開始注意到補充MSM對健康助益上角色。
◎對生物體助益的證據一般人體內的硫化物是不是不足，可能很難如缺鈣會發生骨質疏鬆症，缺鉀會心律不整那麽容易被察覺。硫元素所參與的生理機制極廣，但卻不一定具專一性，例如，人體的軟骨及結締組織含有豐富的硫元素，然而當這些軟組織脫水退化產生骨關節的磨蝕，引發關節炎時，補充軟組織的主成分葡萄糖胺及軟骨素卻是一般人比較直接想到的方式，但是補充MSM卻能夠強化韌帶細胞強度、增加潤滑黏液的分泌量及強化軟組織的結構。
一項由美國加州大學洛杉磯分校醫學院臨床副教授勞倫斯醫學博士主持，針對二十四名運動傷害的病患所做，為時一個月的小型臨床試驗發現，每天同時投與MSM及傳統醫療的患者，比只選擇傳統醫療的患者症狀的改善率高出百分之二十五，此外，一個月當中因為症狀不適需要門診的比例，也比沒有投與MSM的患者少了百分之四十。
到底補充MSM是不是能夠有效的改善關節炎及運動傷害的症狀，似乎需要更多的臨床研究來支持。不過，在指甲及頭髮生長狀況不佳的改善上，卻有比較明顯的科學證據顯示其功效，主要是因為組成頭髮和指甲的含硫蛋白質濃度特別高，補充有機硫化物能夠明顯的改善指甲薄軟易裂及頭髮韌度不佳的狀況，臨床研究數據顯示，補充MSM能夠改善百分之五十的指甲生長狀況及硬度，及百分之百的改善頭髮的生長狀況。
補充MSM的觀念其實是近幾年歐美健康食品界新興流行的趨勢，除了有助於韌帶及關節健康的效果、改善指甲及頭髮生長健康的作用外，補充MSM能夠對人體產生多少好處，很多還是處於推論階段，例如MSM具有降低組織胺分泌的作用，可能有效的降低過敏反應；MSM可以與重金屬等有毒物質產生置換及結合作用，可能在人體內具有與有毒物質或重金屬結合後產生排毒作用；MSM可以提供肌肉血液組織的組成原料，因此有益改善貧血及傷口復原的作用；MSM可能是神經傳導物的主要成分，因此具有降低壓力及穩定神經系統的功能；MSM是結締組織及黏膜組織的重要成分，因此對於肺臟、眼睛等黏膜及微血管組織較密集的器官，可能有很好的保護作用；還有一些不明原因機轉的生理效果，例如將MSM溶於生理食鹽水後，用來洗鼻子，可以明顯降低打鼾的問題；有些便秘患者服用了MSM後，有了很明顯的改善效果；藉由硫化物抑制微生物生長效果，也有MSM對青春痘及陰道念珠菌、滴蟲感染皆有抑制及預防作用的說法……。MSM似乎已成了人類預防保健上的萬靈丹，不過真實情況如何，似乎需要更多的臨床及科學研究來支持，畢竟關於MSM生理助益上的研究報告還是非常的少。
◎預防保健之建議劑量服用萃取來自天然植物中的MSM，因為與生物體內所存在的有機硫化物的結構是一樣的，所以倒是不會有什麽副作用，服用較高劑量的MSM會很容易的排出體外，不致有蓄積作用，唯一可能發生的生理反應現象就是指甲及頭髮的明顯增生，不過對於一些不是來自天然植物體或是合成的MSM是不是一樣不具有礙健康的副作用，則是一個問號了。以對MSM研究行之有年的勞倫司醫學博士的主張，對於有運動傷害、關節炎等問題的患者的建議劑量為每天二○○○～三○○○毫克左右，MSM可於飯後或與食物共服，MSM與一般的磺胺類抗生素的結構完全無關，有些對於磺胺類抗生素有過敏反應的人，並不必擔心會對MSM產生過敏反應，除了單方的MSM對於關節炎具有止痛消炎作用外，配合葡萄糖胺（glucosamin）與MSM同時服用，具有加成協同的作用，對於關節炎的改善上應該會有更明顯的效果。
另外，除了口服劑型的MSM外，MSM還有乳液及軟膏的劑型，用來做為局部疼痛的塗抹按摩，外用的MSM是不是就如同硫磺溫泉的保健作用一樣？只是MSM穿皮吸收的效果到底如何？可能需要更進一步的臨床研究數據來支持了。
◎參考訊息MSM最早是由美國的一家生化研究產品公司Carolwood Corporation所上市，他們的MSM的專利商標名稱是Lignisul，Lignisul的來源即是萃取來自松樹的有機硫化物MSM，不過由於成本遠比合成或是石化副產品所製成的MSM高許多，加上健康食品界的價格競爭戰，使得很多市面上的MSM產品原料來自合成而非天然的MSM，消費者其實很難分辨，目前在北美地區除了Lignisul的MSM是來自天然原料外，還有OptiMSM等，消費者在購買健康食品時，比價的同時，應該也要注意品質，才能真正的吃出健康。
本文作者簡介：陳思廷台北醫學院藥學系畢，中華民國註冊藥師，美國威斯康辛州立大學食品營養碩士，美國營養師學會會員，美國生活形態學會（AALC）體重控制顧問
基本上，這個成分並不屬於藥品，也沒有任何許可字號，是屬於食品管理中的灰色地帶(也就是她實質上是食品，可是還沒有身分證，食品處不管)所以會跑到藥品的部分去....但是，要宣稱療效只怕還不夠格，真要吃還是維骨力比較有保障。
為何要補充MSM？有機會逛逛歐美的健康食品店或網站，你應該很容易可以看到到處都在熱賣MSM，到底什麽是MSM？以英文全名來解說就是Methyl-Sulfonyl-Methane （化學式為(CH3)2SO2 ）的縮寫，存在人體中的硫元素有百分之八十五都是以MSM結構形式存在的，所以MSM是一個有機硫化物，有別於一般可能引發過敏反應的無機硫化物（如二氧化硫）。
科學家最早發現存在自然界的MSM化合物是來自海洋中的微生植物─Plankton所釋放的硫化物─DMS（dimethyl sufide），DMS是一種氣體，在空氣中會與臭氧層及高能量的紫外線作用後轉變成MSM，然後隨著雨水再回到土壤及海洋中，天然形成的MSM是無色無味的結晶體，極易溶於水，存在土壤中會被植物的根部吸收後濃縮在植物體內，成為植物組織的一部分，有機硫化物MSM的補充劑主要萃取自天然松樹體內的MSM而來，不過近來由於健康食品市場價格上的高度競爭，很多廉價的MSM原料卻可能是來自石化科技的合成產品，至於其中的差異性及是否具人體危害性可就值得探討了。補充MSM，也就是補充人體所需的硫元素最有效率又安全的方式，不過我們是不是真的會有缺乏問題，或者額外補充的MSM是不是可以給人類更多健康上的好處，這倒是很值得探討的議題。
MSM及其前驅物質存在許多天然植物中，如大蒜、洋蔥、花椰菜、高麗菜等及其他十字花科植物中，存在植物中的硫化物是很容易揮發的成分，比較值得注意的是現代人的飲食方式，如過度碎切、泡水（有機硫化物極易溶於水），尤其是烹煮加熱的過程會使硫化物揮發掉，很容易使得硫化物大量流失，比較值得慶幸的是肉類蛋白質中的硫元素比較容易被完整保留，再者現代人的確沒有嚴重缺硫症狀的臨床報告，但這並不代表你的體內的確有足夠應付生理需要的硫化物，怎麽說呢？
幾個小試驗可能可以告訴你，體內的硫元素是不是足夠應付生理所需：你的指甲生長速度及是否有軟化或易碎的問題？是不是常掉頭髮、頭髮易斷裂分差、乾燥枯黃（燙髮染髮所導致的除外）？是不是有肌肉容易拉傷、扭傷、筋骨僵硬的問題？免疫力異常低下，容易發生過敏反應？雖然上述症狀不盡然一定是硫元素缺乏所造成，但是體內足夠的硫化物，卻可能使這些不佳的生理現現象獲得改善，這也是為什麽西方另類醫學界開始注意到補充MSM對健康助益上角色。
◎對生物體助益的證據一般人體內的硫化物是不是不足，可能很難如缺鈣會發生骨質疏鬆症，缺鉀會心律不整那麽容易被察覺。硫元素所參與的生理機制極廣，但卻不一定具專一性，例如，人體的軟骨及結締組織含有豐富的硫元素，然而當這些軟組織脫水退化產生骨關節的磨蝕，引發關節炎時，補充軟組織的主成分葡萄糖胺及軟骨素卻是一般人比較直接想到的方式，但是補充MSM卻能夠強化韌帶細胞強度、增加潤滑黏液的分泌量及強化軟組織的結構。
一項由美國加州大學洛杉磯分校醫學院臨床副教授勞倫斯醫學博士主持，針對二十四名運動傷害的病患所做，為時一個月的小型臨床試驗發現，每天同時投與MSM及傳統醫療的患者，比只選擇傳統醫療的患者症狀的改善率高出百分之二十五，此外，一個月當中因為症狀不適需要門診的比例，也比沒有投與MSM的患者少了百分之四十。
到底補充MSM是不是能夠有效的改善關節炎及運動傷害的症狀，似乎需要更多的臨床研究來支持。不過，在指甲及頭髮生長狀況不佳的改善上，卻有比較明顯的科學證據顯示其功效，主要是因為組成頭髮和指甲的含硫蛋白質濃度特別高，補充有機硫化物能夠明顯的改善指甲薄軟易裂及頭髮韌度不佳的狀況，臨床研究數據顯示，補充MSM能夠改善百分之五十的指甲生長狀況及硬度，及百分之百的改善頭髮的生長狀況。
補充MSM的觀念其實是近幾年歐美健康食品界新興流行的趨勢，除了有助於韌帶及關節健康的效果、改善指甲及頭髮生長健康的作用外，補充MSM能夠對人體產生多少好處，很多還是處於推論階段，例如MSM具有降低組織胺分泌的作用，可能有效的降低過敏反應；MSM可以與重金屬等有毒物質產生置換及結合作用，可能在人體內具有與有毒物質或重金屬結合後產生排毒作用；MSM可以提供肌肉血液組織的組成原料，因此有益改善貧血及傷口復原的作用；MSM可能是神經傳導物的主要成分，因此具有降低壓力及穩定神經系統的功能；MSM是結締組織及黏膜組織的重要成分，因此對於肺臟、眼睛等黏膜及微血管組織較密集的器官，可能有很好的保護作用；還有一些不明原因機轉的生理效果，例如將MSM溶於生理食鹽水後，用來洗鼻子，可以明顯降低打鼾的問題；有些便秘患者服用了MSM後，有了很明顯的改善效果；藉由硫化物抑制微生物生長效果，也有MSM對青春痘及陰道念珠菌、滴蟲感染皆有抑制及預防作用的說法……。MSM似乎已成了人類預防保健上的萬靈丹，不過真實情況如何，似乎需要更多的臨床及科學研究來支持，畢竟關於MSM生理助益上的研究報告還是非常的少。
◎預防保健之建議劑量服用萃取來自天然植物中的MSM，因為與生物體內所存在的有機硫化物的結構是一樣的，所以倒是不會有什麽副作用，服用較高劑量的MSM會很容易的排出體外，不致有蓄積作用，唯一可能發生的生理反應現象就是指甲及頭髮的明顯增生，不過對於一些不是來自天然植物體或是合成的MSM是不是一樣不具有礙健康的副作用，則是一個問號了。以對MSM研究行之有年的勞倫司醫學博士的主張，對於有運動傷害、關節炎等問題的患者的建議劑量為每天二○○○～三○○○毫克左右，MSM可於飯後或與食物共服，MSM與一般的磺胺類抗生素的結構完全無關，有些對於磺胺類抗生素有過敏反應的人，並不必擔心會對MSM產生過敏反應，除了單方的MSM對於關節炎具有止痛消炎作用外，配合葡萄糖胺（glucosamin）與MSM同時服用，具有加成協同的作用，對於關節炎的改善上應該會有更明顯的效果。
另外，除了口服劑型的MSM外，MSM還有乳液及軟膏的劑型，用來做為局部疼痛的塗抹按摩，外用的MSM是不是就如同硫磺溫泉的保健作用一樣？只是MSM穿皮吸收的效果到底如何？可能需要更進一步的臨床研究數據來支持了。
◎參考訊息MSM最早是由美國的一家生化研究產品公司Carolwood Corporation所上市，他們的MSM的專利商標名稱是Lignisul，Lignisul的來源即是萃取來自松樹的有機硫化物MSM，不過由於成本遠比合成或是石化副產品所製成的MSM高許多，加上健康食品界的價格競爭戰，使得很多市面上的MSM產品原料來自合成而非天然的MSM，消費者其實很難分辨，目前在北美地區除了Lignisul的MSM是來自天然原料外，還有OptiMSM等，消費者在購買健康食品時，比價的同時，應該也要注意品質，才能真正的吃出健康。
本文作者簡介：陳思廷台北醫學院藥學系畢，中華民國註冊藥師，美國威斯康辛州立大學食品營養碩士，美國營養師學會會員，美國生活形態學會（AALC）體重控制顧問
基本上，這個成分並不屬於藥品，也沒有任何許可字號，是屬於食品管理中的灰色地帶(也就是她實質上是食品，可是還沒有身分證，食品處不管)所以會跑到藥品的部分去....但是，要宣稱療效只怕還不夠格，真要吃還是維骨力比較有保障。
